Sunday Lunch
悪夢のような週末を過ごした後、ゆっくり眠っていた日曜日。起きたら、フラットメイトがキッチンで何か作り始めている。ラムをローストするとのこと。スタッフィングを手伝うことにして、その前にちょっと何か食べたいよね、ということで、クラッカーにカプレーゼをのせて、料理用のワインをヴァンショーに追加して飲みながらクッキング開始。スタッフィングのレシピは、レモンの皮をすり、チャバッタ（パン）とオリーブとアンチョビをミキサーにかけ、ローズマリーとイタリアンパセリをくわえるというもの。ラムをオーブンに入れるときに、タマネギとセロリとにんじんをベッドのように敷く。オリーブオイルをかけて焼き、３０分後に赤ワインをかける、それから１５分待ってできあがり。スペインワインとの相性もよく、結局ランチは少し早めの夕食になった。普段肉を全然食べないのですが、とても美味しかったです。
