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November 04, 2007
食の華々しい雰囲気
食文化が多様に進み、食のブランド化が進んでいる。ジャン＝ポール・エヴァン、ゴデ
ィバ、ピエール・マルコリーニ、ロイズ、デメルなどＤＣブランドのように思える。チョ
コのブランドや職人名である。また、甘味が強くなっているように思える。塩チョコなど
は、甘味がより強調される。イタリアのスイーツブランド「BABBI」オープンなど、様々
なスイーツの海外ブランドも登場している。乱戦気味ではあるが、洋服のようにいつまで
も、モノとして残るわけではないだけ、流行や変化が激しいのかもしれない。街は、食の
華々しい雰囲気に包まれ、洋服がサブになってしまったような気がしてならない。