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July 30, 2008
ブラック・ビューティ
カフェなどでは、従来のユニフォームからスタイリシュなユニフォームに変わりつつ
ある。清潔感のある白いＴシャツに、黒のカフェエプロン、黒のパンタロンのブラック
・ビューティなアーバン感覚で定番化している。仕事着は、動きやすい、着心地がよい、
汚れが目立たないなど基本的な機能性が要求される。最近は、対面販売に近く、見た目
や外見がいいことを要求される。お客さんが憧れるようなスタッフになることが大切だ。
マスターや店員の容姿、しぐさ、服装などはチェックされている。それだけ、ヴィジュ
アルが大事になってきている。