きょうのセレクト

【みんなのセレクト】

■本

meuble 8 (2007 spring)―家具と空間からつくる自分流ライフスタイル (8)






スパイスの人類史 アンドリュー ドルビー (著), Andrew Dalby (原著), 樋口 幸子 (翻訳)

人類を魅了し、交易や戦争など歴史をも動かしてきたスパイス。代表的な約60種を中心に、人間とスパイスが織り成してきた壮大な物語を読み解く。国際グルメ協会「世界の料理書大会」英語部門最優秀賞受賞作。




スパイス完全ガイド 最新版 ジル ノーマン (著), Jill Norman (原著), 長野 ゆう (翻訳)

エキゾチックで香り高く、微妙で刺激的。はるか昔から人々を魅了してきたスパイスのコンプリートガイドブック。46種類のスパイス図鑑と、世界のミックススパイスを紹介。スパイスのきいた料理、入手店ガイドなども掲載。